CẨM NANG LÀM PATE HOMEMADE “NGON-BỔ-RẺ” CHO BOSS: CHI TIẾT TỪ A-Z! 😻
Nhìn qua tưởng cầu kỳ, nhưng khi đã nắm rõ “công thức vàng” dưới đây, các Sen sẽ thấy làm pate cho Hoàng thượng vừa dễ, vừa nhàn lại tiết kiệm đến 50% chi phí so với mua sẵn đấy nhé!
BẢNG DINH DƯỠNG VÀNG TRONG PATE
Để Boss khỏe mạnh, lông mượt, một mẻ pate cần cân bằng các nhóm chất sau:
- Ức gà, thịt heo nạc, tôm: Giàu protein giúp phát triển cơ bắp chắc khỏe và bổ sung taurine (chất cực kỳ quan trọng cho mắt và tim của mèo).
- Cá (cá nục, cá ngừ...): Giàu omega-3 và axit béo giúp da khỏe, giảm rụng lông và làm lông bóng mượt.
- Gan (gà/heo): Giàu vitamin A, sắt và đồng giúp bổ máu, kích thích vị giác giúp thèm ăn (nhưng chỉ nên chiếm tối đa 10%-20% lượng pate).
- Rau củ (Bí đỏ, cà rốt, khoai lang): Giàu chất xơ và vitamin (A, C, E) giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón và búi lông trong ruột.
NƯỚC HẦM VÀ GIA VỊ
Mèo có hệ tiêu hóa và thận rất nhạy cảm, khác hoàn toàn với người. Các Sen cần nằm lòng:
- Nước dùng hầm pate:
- Cách đơn giản: Dùng nước lọc thông thường.
- Cách nâng cấp (Giúp pate thơm ngon hơn): Dùng nước hầm từ xương gà, xương heo, hoặc nước luộc rau củ.
Lưu ý: Nếu hầm xương, phải lọc thật kỹ qua rây để loại bỏ hoàn toàn vụn xương, tránh làm Boss bị hóc hoặc rách ruột.
- Gia vị: TUYỆT ĐỐI KHÔNG NÊM nếm bất kỳ loại gia vị nào của người (muối, đường, bột ngọt, nước mắm). Vị ngọt tự nhiên từ thịt và rau củ đã là quá đủ đối với mèo. Đặc biệt, KHÔNG cho hành và tỏi vì chúng có chứa chất gây ngộ độc và phá hủy hồng cầu của mèo.
CÁCH LÀM 4 LOẠI PATE QUỐC DÂN
🐔 1. Pate ức gà
- Nguyên liệu: 500g ức gà, 100g bí đỏ.
- Cách làm:
- Ức gà rửa sạch, cắt nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Cho gà và bí đỏ vào nồi, đổ nước lọc hoặc nước hầm xương xâm xấp mặt thịt rồi luộc chín.
- Vớt thịt và bí đỏ ra, cho vào máy xay nhuyễn cùng với phần nước luộc.
- Đổ hỗn hợp vào chảo, bật lửa nhỏ sên đều tay khoảng 3-5 phút đến khi sệt lại thì tắt bếp.
🐟 2. Pate cá
- Nguyên liệu: 400g cá nục/cá ngừ, 100g thịt heo nạc (để tạo độ kết dính), nước hầm rau củ.
- Cách làm:
- Cá và thịt heo rửa sạch. Đem hấp hoặc luộc chín với nước hầm rau củ.
- Bước quan trọng: Đợi cá nguội, gỡ bỏ hoàn toàn da và xương cá (chỉ lấy phần thịt phi lê).
- Cho thịt cá, thịt heo và nước luộc vào máy xay mịn.
- Cho lên chảo đảo đều với lửa nhỏ đến khi pate chín hoàn toàn và bốc mùi thơm phức.
🥩 3. Pate gan
- Nguyên liệu: 200g gan gà/heo, 300g thịt ức gà (hoặc thịt heo xay), 1 túi sữa tươi không đường.
- Cách làm:
- Gan rửa sạch, cắt nhỏ rồi ngâm trong sữa tươi không đường 20 phút để khử hết độc tố và bớt mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Luộc chín gan và thịt với nước lọc.
- Cho tất cả vào máy xay nhuyễn cùng nước luộc.
- Sên lại trên chảo lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, đặc sánh và béo ngậy.
🥕 4. Pate rau củ
- Nguyên liệu: 200g bí đỏ, 100g cà rốt, 100g khoai lang, 100g tôm bóc vỏ (hoặc thịt lợn băm), nước hầm xương gà.
- Cách làm:
- Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm/thịt rửa sạch.
- Cho rau củ và tôm/thịt vào hầm chín mềm với nước hầm xương gà.
- Cho toàn bộ nguyên liệu (cả nước lẫn cái) vào máy xay thật nhuyễn. Vì mèo là loài ăn thịt, việc xay chung rau củ với tôm/thịt và nước hầm xương sẽ giúp đánh lừa vị giác..
- Đổ ra chảo sên lại cho nóng và sệt là hoàn thành.
MẸO BẢO QUẢN TIỆN LỢI
- Chờ pate nguội hẳn rồi mới chia vào các hộp nhỏ (hoặc khay đá).
- Ngăn mát: Bảo quản được 3-5 ngày.
- Ngăn đông: Bảo quản được tới 2-3 tuần. Khi ăn, Sen chỉ cần lấy ra 1 phần, rã đông tự nhiên hoặc quay vi sóng 30 giây cho ấm nóng là Boss có ngay bữa ăn thượng hạng!
Tiết kiệm chi phí, an toàn lại tràn đầy tình yêu thương của Sen. Cuối tuần này bắt tay vào làm ngay cho Hoàng Thượng một mẻ pate thôi nào các Sen ơi! 👇📸
📌Công ty TNHH Thương mại Yutrust 🏡
📌12 Nguyễn Ngọc Lộc, Phường Diên Hồng, TP.HCM
📌Hotline/Zalo: +84 93 200 25 56
📌Website: yutrust.vn hoặc yutrust.com.vn
#YUTRUST #yutrust #Patechomeo #Pate #Cachlampatemeo #YeuThuCung #GocLamSen #KienThucThuY
